Добро пожаловать в Азербайджан! В
страну огней и жемчужину Кавказа, в края, где восточный колорит составляет
удивительный симбиоз с западным прогрессом. Азербайджан – это уникальная
природа, неповторимая культура, многовековая история со своими обычаями и традициями,
изысканная кухня, которая удовлетворит ожидания самого взыскательного гурмана,
и, наконец, это кавказское дружелюбие и гостеприимство.
Азербайджан часто называют «Страной
Огней». Известно, что большая часть населения, проживающего на этой территории
еще до нашей эры, являлась огнепоклонниками. С тех времен на территории страны
сохранились древнейшие свидетельства: наскальные рисунки, статуи божеств и
древние храмы. Одними из самых ярких доказательств этого наследия являются храм
огнепоклонников «Атешгях» в Сураханы, что вблизи Баку, и «Йанардаг», что в
переводе означает «Горящая гора».
Столица
Столица Азербайджана- Баку-славится своей историей,
а ее старая часть – Ичери Шехер – до сих пор носит отпечаток былых времен,
поэтому ее часто называют «Бакинским Акрополем». Очутившись в этом районе Баку,
вы словно переноситесь во времена Средневековья. Время здесь будто
остановилось, и это впечатление только усиливается при виде торговцев коврами,
расположившихся прямо на земле, древних бань, переживших не одно столетие,
роскошного старинного дворца Ширваншахов. Тут же находится визитная карточка
города, его сердце – Девичья башня, история которой овеяна легендами, и многие
другие памятники истории.
Баку привлекает путешественников своей красотой,
гостеприимством и множеством достопримечательностей. Наверное, ни один турист
не останется равнодушным к антуражу Бакинской набережной, величию знаменитой
Площади Флага с высочайшим флагштоком, занимающим по размерам второе место в
мире, красоте «Огненных башен», похожих на пламенные языки. «Старый Баку» — это
кладезь памятников древности.
Современные достопримечательности также не остаются
незамеченными. Поражает своим величием и стилем культурный центр Гейдара
Алиева. Здание этого центра в 2014 году было названо лучшим в мире по дизайну.
Баку -город, сочетающий в себе динамику современной
жизни и традиционность богатой культуры. Его называют по-разному: «город
ветров», «восточный Париж» – и все эти характеристики будут верными. Баку
поражает своей контрастностью: новейшие районы и бизнес-центры перемежаются с
историческими кварталами, и все это пропитано неповторимым восточным колоритом.
Именно поэтому он все чаще становится объектом активного интереса туристов со
всего мира.
Климат и погода
в Азербайджане
Азербайджан уникален своим климатом. Известно, что
на всем Земном шаре насчитывается 11 климатических зон, и 9 из них расположены
в этом государстве. Гости, приезжающие в страну, могут совершить увлекательное
путешествие из зоны в зону, словно перемещаясь из одной точки планеты в другую.
Разнообразие природных климатических зон позволяет туристам одновременно
побывать и в субтропиках, и на сочных альпийских лугах.
На территории Азербайджана очень много крупных
водных артерий, минеральных источников, водопадов, а еще страна известна своими
уникальными подземными недрами, в которых обнаружены залежи лечебной нефти!
Целебная нефть
Есть в Азербайджане одно уникальное место –
Нафталан. Красивый современный город, окруженный сосновым бором и знаменитый
своим чудесным целебным воздухом и прекрасным микроклиматом. Это
бальнеологический курорт Азербайджана, снискавший себе всемирную славу
благодаря чудо-нефти. Исцеляющая сила этого природного ресурса результативный
способ лечения более 70-ти заболеваний. Лечение нафталановой нефтью является
наиболее эффективным среди всех методов, известных в мире на сегодняшний день.
Зимний отдых
Когда заходит речь о поездке в Азербайджан, многим
кажется, что туда нужно отправляться летом. Это глубокое заблуждение —
Азербайджану есть что предложить и любителям зимнего отдыха: от дышащих
свежестью национальных парков до лыжных трасс и беззаботных прогулок по Баку с
его удивительно мягким климатом. Зимняя поездка в Азербайджан не будет полной
без визита в Шахдаг или Туфандаг.
«Шахдаг», располагается в Гусарском районе страны:
здесь вас ждут четырнадцать лыжных трасс разного уровня сложности, канатные
дороги, ледовый каток. В перерывах между катанием на лыжах и коньках вы сможете
наслаждаться блюдами национальной кухни в уютных кафе, роскошных ресторанах. Не
менее популярен на территории страны и другой горнолыжный комплекс —
«Туфандаг», который уютно расположился в Габалинском районе. На территории
комплекса оборудованы несколько лыжных трасс, канатные дороги, кроме того,
здесь действует школа, обучающая катанию на лыжах — идеальный вариант для
новичков. Развлекательные центры для детей, которые также работают на
территории комплекса, привлекают сюда целые семьи путешественников.
Кухня
Азербайджанский народ приветлив и гостеприимен, к
местным людям всегда можно обратиться за помощью — отказывать здесь не принято.
Ну, а с национальной азербайджанской кухней, наверное, не сравнится ни одна другая
кухня в мире! Помимо превосходного вкуса, местные блюда приносят пользу для
здоровья и продлевают жизнь, ведь, как известно, среди кавказцев — огромное
число долгожителей.
История искусства создания кулинарных рецептов в
Азербайджане уходит вглубь столетий, базируясь на огромном опыте потомственных
поваров. Этот многовековой опыт сохраняется и приумножается и сегодня. Горный и
субтропический климат страны отлично снабжает её жителей всем необходимым для
приготовления вкусной и здоровой пищи – недаром Азербайджан прославился как
страна долгожителей. Ученые объясняют этот феномен благоприятным климатом,
образом жизни, экологически чистыми продуктами и принципами правильного
питания.
Азербайджанская кухня очень сытная, питательная и
калорийная, она самобытна и имеет свой национальный колорит, проявляющийся в
специфике кулинарной техники и традициях азербайджанского застолья. По составу
и многочисленности блюд национальная кухня Азербайджана относится к числу
чрезвычайно разнообразных и полезных для здоровья, отличается обилием
всевозможных мясных, рыбных и овощных деликатесов, обязательно дополняемых
нежной зеленью и пикантными специями. Традиционные произведения азербайджанской
кухни оригинальны и неповторимы.